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目前龙头鱼价格多少钱一斤?龙头鱼和龙利鱼有何区别?

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2022-08-05    作者:
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龙头鱼又叫九肚鱼、豆腐鱼、水龙鱼等,是一种软体海鱼。它的个头不大,浑身软化,就连鱼刺都是软的,而且鱼肉特别滑嫩,就和豆腐一样,因此受到了不少食客的钟爱。那么目前龙头鱼价格多少钱一斤?龙头鱼和龙利鱼有何区别?一起来了解下吧。

目前龙头鱼价格多少钱一斤?

江苏连云港市赣榆区龙头鱼7.26元/斤;浙江台州市温岭市龙头鱼6.5元/斤;山东济南市历城区龙头鱼5.28元/斤;广西北海市海城区龙头鱼10元/斤;江苏省连云港市赣榆区龙头鱼6元/斤;广东省广州市增城区龙头鱼9.98元/斤;黑龙江省佳木斯市富锦市龙头鱼7.5元/斤;四川省成都市郫都区龙头鱼5元/斤;福建省宁德市霞浦县龙头鱼12.6元/斤等。

备注:以上龙头鱼价格均来自惠农网产地行情批发报价(非市场零售价格),仅供参考。

龙头鱼和龙利鱼有何区别?

龙头鱼和龙利鱼乍一看名字十分相似,而且两者都属于海水鱼,因此很多人也是容易将它们搞混。但其实龙头鱼和龙利鱼还是存在较大区别的,比如:

1、龙头鱼

龙头鱼属仙女鱼目,龙头鱼科龙头鱼属的一种鱼类,主产于我国南海、东海和黄海南部等海域。此鱼只有一条主骨,并且主骨柔软,因此浙江沿海一带的食客就形象的将其称之为“水潺”。虽然它的肉质较为松软,但它鲜食味甚美,而且也可加工成干品食用。

2、龙利鱼

龙利鱼属鲽形目,舌鳎科舌鳎属的一种鱼类,俗称牛舌鱼,鳎目鱼,主要分布在我国近海海区。龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,其味鲜鲜美,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,非常适合老人和孩子吃。

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总的来说,龙头鱼一般于当前8月上市,其价格也是比较便宜的,不过由于它的鱼肉也比较松散,所以在烹饪的过程中是比较麻烦的,一定不能来回翻动它。另外,它和龙利鱼虽然名字相似,但也是存在区别的,以后别弄混了就行。

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